蕎麦の名店達磨が来春閉店＿高橋名人が広島から大分へ

こんにちは、ニシュランです。

今朝、ネットのニュースを見てると目が止まった記事があった。
伝説のそば名人・高橋さん、広島の店に幕　来春、大分へ

蕎麦好きな方なら、広島だけではなく全国にファンがいる蕎麦名人高橋さんだ。
お店は、北広島にある。私は、福屋の催事でしか高橋さんの蕎麦を食べたことない・・。どーしても、デパートなので味は楽しめるがお店の雰囲気などはない・・。なので、お店は行きたいと思うが営業日が基本土日のみ。だけど、お店のホームページで営業日を確認しないと土日でもお店が営業してないことも多いので注意！！

来春に広島から離れてしまうのが残念だが、お弟子さんもお店を出されるので継承されたのではないでしょうか！！牛田にある為楽庵も達磨で修行された店主がお店を開いている。とっても美味しい蕎麦が頂ける。

高橋名人は、70歳を機に大分に移り各地に技を伝えていくと。まさにレジェンドですね！！

年内に「達磨雪花山房」行こうと思います。広島で最後になるので一度お店で名人の蕎麦を頂きたいです！！