八紘＿パリっとした食感が美味お好み焼き

公開日： 2014/01/12 : 最終更新日：2014/02/11 中区, お好み焼き, 中区グルメ広島お好み焼き, 八紘, 中区薬研堀

こんにちは、ニシュランです。
広島の人気ご当地B級グルメのお好み焼き。お好み焼きは、お店によって味も違ったり、作り方や特徴も違うので面白い！！そして、食べ手の好みも違うので好きな店も当然違います！お店にそれぞれファンがいますよね(^^)
広島にお好み焼きのお店は、いったい全体で何店舗あるんでしょうか？？きっとスゴイ数があるでしょうね(^^)

今回は、薬研堀にあるお好み焼き八絋です。場所柄、遅い時間まで営業でしているので、たまに食べに行ってます。八昌で修行された方のお店なので、こちらも人気あるお店です。

場所は、薬研堀の通りからちょっと入ったところで、説明が難しいのですが・・　お店の外に看板があるので近くまで行くとすぐにわかります。

お好み焼きを注文して、待つ間に鉄板にスジ肉の煮込みがありましたので注文。ネギがたっぷりとかけてあり、ちょっと辛めの味付けが自分好みで好きです！！スジ肉もおそらくかなり煮込んであるので柔らかくとても美味しい。

出来上がりましたので、鉄板で食べます。今回はちょっと形が豪快になってますね笑　八昌に関係のあるお店は麺はいその麺で、卵は二卵性です。八紘はいその麺に普通の卵です。キャベツは、細かく切られているので熱の通りが早く、出来上がりも早い。そして、麺はパリっとした感じで個人的には好きです。お好み焼きは、何回食べても飽きないですね！！