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汁なし坦坦麺 座・中村に行きました。〆は汁なし坦坦麺で

こんにちは、ニシュランです。今回紹介するお店は、流川にある汁なし坦坦麺のお店”座・中村”です。友達に紹介していただいたお店です。座・中村を知っている?と聞かれ、私は知らなかったので、行ってみたいと思いました!!お店は、ビルの1階の奥にあるので、きっとふらっと入る人は少ないのではないかと思います。だけど、お店に入ると満席・・カウンターのみで7.8名くらいしか座れないくらいの狭いお店。なんとなく屋台みたいな感じ。キレイな感じはお世辞でも言えないが、人気があるみたい。少し待つことにしました。

座・中村01_130118

お店の外観です。
座・中村02_130118

汁なし坦坦麺を注文!まずは、しっかり混ぜることから始まります。店員さんから、半分くらい食べたらオニオンスライスを黄身を入れて食べてみてくださいと教えてもらい。まずは、半分くらいまで食べる。唐辛子がかなり効いてるかと思うと、山椒も弱く辛味は強く感じることはなく。どちらかと言うとタレの旨味の方が感じる。麺のかなり細麺ですね!

座・中村03_130118

半分になってきたので、オニオンスライスを投入。

座・中村04_130118そして、黄身を投入。味ががらっと変わった!黄身が入ることで、コクとまろやかさが出て、オニオンスライスのシャリッとした食感が良く美味しです。いろいろと工夫されており、他店とは違った汁なし坦坦麺です。流川の〆もいろいろと選択しが増えますね!!

汁なし坦坦麺 座・中村

TEL  090-6833-8723

広島県広島市中区流川町4-18-1F


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汁なし坦坦麺 座・中村

料理 ★★★

接客 ★★★

お店のオシャレ度 ★★

コストパフォーマンス ★★★

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