寿し処_翠月 土井の店_天然鮮魚の美味しさを最大限に引き出す料理に魅了
こんにちは、ニシュランです。
先日、経営者の先輩たちに連れて行って頂いたお鮨の名店をご紹介させて頂きます!!
その夜は、19:30スタートでお鮨屋さんに着いたのは25時過ぎだったでしょう。なので、3軒目になるのがここ「寿し処 翠月 土井の店」です。
早速紹介しよう!!
やってまいりました!翠月
場所は、薬研堀にある。ビルの4Fにあるますので、エレベーターで上がります。
雰囲気のある暖簾をくぐって、お店の中へ
カウンターの席に着いて、まずはお酒を注文。
蔵楽 純米無濾過生原酒(広島・西条)
旨味が芳醇に広がり、キレのある味で美味しいです。
アコウのお刺身をお願いしました。
あまり獲れない少なく高級魚として人気の高いアコウのお刺身は初めて頂きました(^^)
では、いただきまーす。上品な身質で、サッパリとした白身なのですが、甘みと深みのある味わいです。
贅沢な美味しさです。
続いて、アジの刺身
身質はプリプリで美味しい!まさにアジがよい!! アジの刺身は最高ですね!!
広島名物 小イワシの刺身
小イワシの特有の旨味があって美味しいですね!身質もしっかり締まってます。
鰈の昆布締め
余分な水分が抜けて、身の味、旨味がしっかり出ていて美味。いやー美味しいです!!
思わず何回美味しいと言ったことだろう笑
最後に、かっぱ巻き
山葵のツンと通る香りと刺激、きゅうりのサクッとした食感と酢飯のサッパリが〆のお鮨にピッタリで美味しかったです。
天然鮮魚の美味しさを最大限に引き出した、美味しい料理を食べさせて下さります。美味しいお店でもう一度行ってみたいです。
そして、何より大将のお話が楽しいです!魚のことをいろいろと教えて頂き勉強になります(^^)
寿し処 翠月 土井の店
TEL 082-249-1122
広島県広島市中区薬研堀6-12 第4エルビル2F
18:00〜25:00
広島のグルメ情報をFacebookページでも、発信してます!
グルメ好きな人は是非いいね!をお願いします!
関連記事
-
ゾーナ・ベルピッツァ_安い!石窯で焼かれたピッツァを気軽に食べれるお店
こんにちは、ニシュランです。 久しぶりにゾーナ・ベルピッツァへ。 お店がOPENして以来の再訪
-
汁なし坦坦麺 座・中村に行きました。〆は汁なし坦坦麺で
こんにちは、ニシュランです。今回紹介するお店は、流川にある汁なし坦坦麺のお店"座・中村"です。友達に
-
台湾名物料理青葉_絶品スープ!医食同源の考えが詰まった薬膳鍋「沙茶火鍋」
こんにちは、ニシュランです。 今回は、中区広瀬町にある台湾料理青葉のご紹介です。 仕事の
-
いきなりステーキ|行列ができるお店!平日限定のワイルドハンバーグが最高に美味しい
今回紹介するお店は、いきなりステーキ。 先日もご紹介させて頂いたお店です。 平日に行ったので
-
蓬莱(ほうらい)並木通り店_ボリューム満点!ふわとろの玉子と餡がとても美味しい天津丼
先月末に並木通りに突如OPENした中華料理店「蓬莱」。 お店の前を通る度にきになっていたのですが、
-
天よし|吉島にある本格天ぷら!揚げたて熱々の天ぷらランチ
ご無沙汰しております。 久しぶりにブログ更新です!! なんとなんと・・11ヶ月ぶりのブログです・
-
魚菜家_秋といったら松茸!松茸の土瓶蒸しの美味しさ舌鼓
こんにちは。 今週は、ぐっと気温も下がり寒さ増して来ましたね!秋も本格的になってきますね! 秋と
-
蓮根広島店_宴会ならココ!広島のこだわり食材を使った料理で満足
こんにちは、ニシュランです。 先日、約15人くらいの懇親会の幹事を担当しました。 この大人数
-
ジェラート工房ポーラベア_行列のできる人気店!山盛りの美味ジェラート
暑い日が続きますね・・。 こんな日には、冷たいジェラートですよ!! OPENからずーっと通ってお
-
十日市アパート_十日市にある一押しカフェ!十日市アパートのランチは17時まで♬
こんにちは、ニシュランです。 前から気になっていたお店がある。 紙屋町から十日市に向かう、電