boulangerie deRien(ドリアン)_粉と塩と水のみのシンプルな素材を石窯で焼き上げるこだわりパン
今回紹介するお店は、boulangerie deRien ブランジェリードリアンです。
ドリアンは、石窯で焼く本格天然酵母のパンのお店です。
ドリアンについては、ぜひ公式サイトをご覧になって頂きたい。
さて、さっそく紹介しよう!!
やってまいりました!ドリアン八丁堀店。
場所は、分かりにくいので事前に調べていくことをオススメ。
ビルの2階にある。
一時期、お店を締めてヨーロッパに行かれていたので、今回本当に久しぶりに訪問。
>今まで注文してたパンがなかった・・。残念・・。どうやらお店の方向性が変わったみたいだ!
理由は、公式サイトにかかれてあった。こだわりが半端ないが、共感することだできる。
なので、カンパーニュを注文!!
Pain de campagne カンパーニュ
材料:北海道産石臼挽き有機栽培小麦(転換期間中=畑を有機栽培にしてから3年未満)80%、
北海道産ライ麦20%、長崎県産自然塩「浜御塩」
(イーストは一切使用していません)自家製のルヴァン種をしっかり配合して分解された小麦の旨み酸味を効かせています。
ライ麦で濃くある味になっています。
焼いた当日よりも数日経つとカラメル香が強くなり美味しくなります。
サイズは、四分の一にして頂いた。帰って食べれるのが楽しみだ!!
吉田牧場のチーズもあったので一緒に購入!!
焼いたパンにチーズをつけて、はちみつも付けたら最高に美味しい!!
ドリアンの帰りにhanawineハナワインによって、久保田さんのお手頃でオススメワインをお願いして。
白ワインを購入。
もぎたての果実のようなジューシーな美味しさだった。
食事に合わせて、赤ワインも購入。こちらは、国産です。
美味しいワインと料理で楽しい食事をしました(^^)
ドリアンとhanawineはオススメです。
boulangerie deRien ブランジェリードリアン
TEL 082-222-2333
広島県広島市中区八丁堀12-9 広島SYビル1F
営業時間 12:00〜18:00
OPEN 水・木・金・土曜日
hanawine ハナワイン
TEL 082-222-6687
広島県広島市中区上八丁堀4-28
12:00〜22:00
日・祝休
広島のグルメ情報をFacebookページでも、発信してます!
グルメ好きな人は是非いいね!をお願いします!
関連記事
-
-
ガリバー_創業30年の老舗の味!3日間かけて作るこだわり欧風カレー
こんにちは、ニシュランです。 広島に創業30年のカレー屋さんがある。 広島市中区でもたくさん
-
-
45(キャラントサンク)に行きました。ランチで野菜をしっかり摂取。
こんにちは、ニシュランです。今回は、45(キャラントサンク)に行きました。場所は、中区袋町にあります
-
-
汁なし坦坦麺 座・中村に行きました。〆は汁なし坦坦麺で
こんにちは、ニシュランです。今回紹介するお店は、流川にある汁なし坦坦麺のお店"座・中村"です。友達に
-
-
魚菜家_秋といったら松茸!松茸の土瓶蒸しの美味しさ舌鼓
こんにちは。 今週は、ぐっと気温も下がり寒さ増して来ましたね!秋も本格的になってきますね! 秋と
-
-
蕎麦高田_手打ちの美味しさ!出汁をかけて辛味大根と食べるおろしそば
こんにちは、ニシュランです。 お昼に「蕎麦」が食べたいと思い、段原にある人気のお店「蕎麦高田」
-
-
銀座 天一 広島SOGO店特別メニュー葵を頂きました
こんにちは、ニシュランです。今回紹介するお店は、てんぷらのお店「天一」です。天一をgoogleで調べ
-
-
グランクラシック_繊細で上品なスイーツ!NEWOPENの期待のお店
今年OPENしたばかりのスイーツのお店「グランクラシック」。 話題のお店は、有名パティシエ辻口博啓
-
-
チャイナグリル・マダムシェンロン_辛味とコクと香りが重なりあう美味しさ!四川担々麺
こんにちは、ニシュランです。 美味しい担々麺が食べれるという情報をGETしたので早速行って見ま
-
-
いきなりステーキ|行列ができるお店!平日限定のワイルドハンバーグが最高に美味しい
今回紹介するお店は、いきなりステーキ。 先日もご紹介させて頂いたお店です。 平日に行ったので
-
-
のーえんど〜_地産地消!世羅で農業を営んでいるノーエン空気系居酒屋
こんにちは、ニシュランです。 人気の居酒屋「のーえんど〜」のご紹介です。 世羅で農業を営んで