蓮根広島店＿水炊きで温まろう！話題の廣島赤鶏を使った冬の鍋

冬と言ったら「鍋」。
寒い日にあたたかい鍋を頂くとカラダもポカポカになりますね！

今回は、広島の安芸高田市で育っている地元広島のブランド鶏「廣島赤鶏」を使った水炊きが美味しかったので紹介しよう！！

中区八丁堀の中心部にあり、広島の美味しい食材を使った料理が食べれる

やってまいりました！蓮根広島店。
ヤマダ電機八丁堀店の前でとてもアクセスも便利だ。
地下にお店があるので階段を降りて行く。

今回は、５名で会食だった。蓮根は、個室があるので今回のお店選びに決定。

お話を重視する場合、やはり周りが気になってしまうが、個室の場合はそれがなくなる。
今回のシチュエーションでは、とても良いお店だ。

まずは、ビールで乾杯。
お通しの切り干し大根をつまみに頂く。

海老とアボカドのサラダ。

定番の海老とアボガドの組み合わせのサラダ。彩りもよく、まずは食物繊維からしっかりといただきまーす(^_^）

京生麩の炙り田楽

田楽は、豆腐料理でも好きな一品です！
室町時代に、豆腐に味噌を塗り竹串をさして炙るという料理が流行した。その料理を田楽法師たちが白い袴をはいて高足にのって踊る「田楽踊り」の姿に似ていることから「田楽」と名付けたとのこと。

室町時代から愛された豆腐料理ですね！！

月見つくね宮島焼き

待ってました！必ず注文する名物メニュー。
やっぱり初めて見る人は見た目にビックリします笑

大きなしゃもじの上につくねが焼き上げてあります。それを黄身に付けて、コクうまジューシーです！！

呉のがんす天

サクッと香ばしく揚げたがんすは、やみつきになるお酒のおつまみ。

蓮根ぎょうざ

シャキシャキとした食感がたまらない！蓮根は、胸焼けを改善し、酒毒を解消するのでおつまみによいですね！！
美白効果もあることでも有名ですね！！

地元広島のブランド鶏「廣島赤鶏」を使った水炊き

待ってました！寒い冬の定番メニューはやっぱり鍋ですね！！
鍋へ具材を入れていきます。

鍋が出来る前にワインを注文
蓮根は、日本初上陸のカリフォルニアワインが飲めます。社長自らからカリフォルニアに足を運んで仕入れたこだわりワイン。

熟したベリー系のアロマ、果実の個性が口いっぱいに広がるような味わい。

鶏の美味しさをまるごと味わう

鶏肉なので、しっかりを火を通していきます。
グツグツと煮え立ち、火が通っているかを確認していただきまーす。
炊き出した鶏がらスープに鶏肉の旨味がプラスして美味しい！！

美味しい料理と食べている時は幸せですね〜。

まとめ

冬に食べてもらいたい廣島のブランド鶏を使った鍋です。
鶏の旨味をまるごと味わえ、美味しい。
アクセスがしやすく、個室もあるので今回みたいな会食のシチュエーションにもオススメ。
そして、広島の食材を使った料理を楽しめるので県外の方を連れていっても喜んばれます。

蓮根　広島店

TEL 082-546-0707

広島県広島市中区堀川町4-20-B1F

月-土　17:00-24:00　日・祝　17:00-23:00

無休