冷めん屋に行きました！老舗の味、味の秘訣は水切り。
こんにちは、ニシュランです。今回紹介するお店は、中区十日市にある広島つけ麺のお店”冷めん家”です。広島つけ麺は、B級グルメとして確立して、認知度も高いですよね！！広島でお好み焼、つけ麺、ラーメンと人気ですよね！！このお店は、1985年創業と歴史あるまさに老舗ですね！新華園から独立されたというのは聞いておりますが、まだ私は行ったことがないので、なかなかたいタイミングが合わず・・・行ってみたいのですが！！
お店の外観です。黄色の暖簾が目立ちますね！！
つけ麺を注文！！カウンターから作っているところが見える、さすが職人と感じたことがありました！！水切りです。必ず自分がされてるんです！！人によって味が変わるんです。しっかり水切りをされて麺もしまってる。盛り付けもキレイで良いですね！冷水で締めた麺とキャベツと魚介出汁ベースのつけダレに食べます！！美味しいですね。飲食店ってなかなか10年以上続くお店は少ないと思うのですが、18年続いてるって正直スゴイ広島つけ麺のまさに老舗です。
冷めん家
TEL 082-291-0004
広島県広島市中区十日市2-9-22
平日11:00-14:00 17:00-19:00 土曜日 11:00-14:00
日・祝休
冷めん家の公式ホームページ http://reimenya.com/
冷めん家
料理 ★★★★
接客 ★★★
お店のオシャレ度 ★★★
コストパフォーマンス ★★★
冷めん家の食べログの情報はコチラ
広島のグルメ情報をFacebookページでも、発信してます！
グルメ好きな人は是非いいね！をお願いします！
関連記事
-
-
寿し処＿翠月 土井の店＿天然鮮魚の美味しさを最大限に引き出す料理に魅了
こんにちは、ニシュランです。 先日、経営者の先輩たちに連れて行って頂いたお鮨の名店をご紹介させ
-
-
チャイナグリル・マダムシェンロン＿辛味とコクと香りが重なりあう美味しさ！四川担々麺
こんにちは、ニシュランです。 美味しい担々麺が食べれるという情報をGETしたので早速行って見ま
-
-
とんかつの菊屋＿チキンカツ最高！広島のおすすめの美味しいとんかつ専門店
今回紹介するお店は、とんかつの菊屋。 このブログでも何度かご紹介しております。私のお気に入りのとん
-
-
汁なし担々麺麻沙羅＿新感覚！チリトマト入り甘みと酸味と辛さが重なる旨さ！！
こんにちは、昨日はよく雨が振りましたね・・。 九州の方では、記録的大雨でしたね！早く梅雨が明けてほ
-
-
魚菜家＿秋といったら松茸！松茸の土瓶蒸しの美味しさ舌鼓
こんにちは。 今週は、ぐっと気温も下がり寒さ増して来ましたね！秋も本格的になってきますね！ 秋と
-
-
キング軒薬研堀出張所＿夜は深夜3時まで！日曜日はお昼のみの汁なし担々麺専門店
広島の名物のひとつになった「汁なし担々麺」。 人気もあって、新しいお店もどんどん出来て来ましたね！
-
-
旬鮮梅吉＿こだわり鮮魚！40cm超のアコウに舌鼓！日本酒、ワインと和食のマリアージュ
先週の土曜日に、日本料理店「旬鮮梅吉」が新規OPEN致しました。 ちょうど、その日は広島の最大級の
-
-
EIGHT＿話題の人気店！雰囲気だけで酔えちゃうくらいの素敵なBAR
今年3月3日のOPENしたBARが話題になってますね！！ そのお店は、宣伝などしてないので、口コミ
-
-
居酒屋むろか＿コスパの高いお任せコース料理
こんにちは、ニシュランです。 前に行った三川町にある「むろか」を紹介します。 (すみません、
-
-
パンキーナ＿リーズナブル！本格石窯ピザがワンコインで食べれるお店
こんにちは、ニシュランです。 今回は、中区本通にあるお店「パンキーナ」です。このお店は、ピザが
