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冷めん屋に行きました!老舗の味、味の秘訣は水切り。

公開日: : 最終更新日:2014/01/26 中区, つけ麺, 中区グルメ , ,

こんにちは、ニシュランです。今回紹介するお店は、中区十日市にある広島つけ麺のお店”冷めん家”です。広島つけ麺は、B級グルメとして確立して、認知度も高いですよね!!広島でお好み焼、つけ麺、ラーメンと人気ですよね!!このお店は、1985年創業と歴史あるまさに老舗ですね!新華園から独立されたというのは聞いておりますが、まだ私は行ったことがないので、なかなかたいタイミングが合わず・・・行ってみたいのですが!!

冷めん屋01_0119

 

お店の外観です。黄色の暖簾が目立ちますね!!

th_20130819-写真 2013-08-19 11 11 11つけ麺を注文!!カウンターから作っているところが見える、さすが職人と感じたことがありました!!水切りです。必ず自分がされてるんです!!人によって味が変わるんです。しっかり水切りをされて麺もしまってる。盛り付けもキレイで良いですね!冷水で締めた麺とキャベツと魚介出汁ベースのつけダレに食べます!!美味しいですね。飲食店ってなかなか10年以上続くお店は少ないと思うのですが、18年続いてるって正直スゴイ広島つけ麺のまさに老舗です。

冷めん家

TEL 082-291-0004

広島県広島市中区十日市2-9-22

平日11:00-14:00 17:00-19:00 土曜日 11:00-14:00

日・祝休

冷めん家の公式ホームページ http://reimenya.com/


大きな地図で見る

冷めん家

料理 ★★★★

接客 ★★★

お店のオシャレ度 ★★★

コストパフォーマンス ★★★

冷めん家の食べログの情報はコチラ

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