冷めん屋に行きました！老舗の味、味の秘訣は水切り。
こんにちは、ニシュランです。今回紹介するお店は、中区十日市にある広島つけ麺のお店”冷めん家”です。広島つけ麺は、B級グルメとして確立して、認知度も高いですよね！！広島でお好み焼、つけ麺、ラーメンと人気ですよね！！このお店は、1985年創業と歴史あるまさに老舗ですね！新華園から独立されたというのは聞いておりますが、まだ私は行ったことがないので、なかなかたいタイミングが合わず・・・行ってみたいのですが！！
お店の外観です。黄色の暖簾が目立ちますね！！
つけ麺を注文！！カウンターから作っているところが見える、さすが職人と感じたことがありました！！水切りです。必ず自分がされてるんです！！人によって味が変わるんです。しっかり水切りをされて麺もしまってる。盛り付けもキレイで良いですね！冷水で締めた麺とキャベツと魚介出汁ベースのつけダレに食べます！！美味しいですね。飲食店ってなかなか10年以上続くお店は少ないと思うのですが、18年続いてるって正直スゴイ広島つけ麺のまさに老舗です。
冷めん家
TEL 082-291-0004
広島県広島市中区十日市2-9-22
平日11:00-14:00 17:00-19:00 土曜日 11:00-14:00
日・祝休
冷めん家の公式ホームページ http://reimenya.com/
冷めん家
料理 ★★★★
接客 ★★★
お店のオシャレ度 ★★★
コストパフォーマンス ★★★
冷めん家の食べログの情報はコチラ
広島のグルメ情報をFacebookページでも、発信してます！
グルメ好きな人は是非いいね！をお願いします！
関連記事
-
-
蓮根広島店＿水炊きで温まろう！話題の廣島赤鶏を使った冬の鍋
冬と言ったら「鍋」。 寒い日にあたたかい鍋を頂くとカラダもポカポカになりますね！ 今回は、広
-
-
讃岐うどんこむぎ＿オーガニックにこだわる！カラダに優しい本格手打ちうどん
こんにちは、ニシュランです。 今回紹介するお店は、讃岐うどんのお店"こむぎ"です。 場所
-
-
大衆蕎麦荒井屋＿安くて旨い！メニュー豊富で九州の美味しい料理と本格関東蕎麦を楽しむ！
前から気になっていた大衆蕎麦荒井屋に行ってきました。 前回は、ランチで蕎麦を食べに行った以来です。
-
-
カフェシトロン＿選べるデリランチ！お好きな小鉢で自分好みの和食ランチに大満足
地蔵通りの入り口にある「カフェシトロン」に行ってきました！ ここのランチは美味しいのでオススメです
-
-
蓮根広島店＿日本酒燦々2015からの蓮根へ！美味しい料理と日本酒、会話が弾みます！
日本酒燦々2015のイベントが終わり、ふらっと蓮根広島店に寄りました。 ヤマダ電機の前にあるので、
-
-
エスプレッソカフェ カフェラそごう広島店＿落ち着いた空間で豆の凝縮された旨味を楽しむ
こんにちは、ニシュランです。 SOGOでランチをした後に、コーヒーを飲みたいと思い久しぶり訪問
-
-
ヴォーノ＿酸味と辛味！独自性の強いトマトラーメン！〆はリゾットで
広島で知る人ぞ知るトマトラーメンが食べれるお店「ヴォーノ」 ラーメン屋さんではなくイタリアンのお店
-
-
辛部＿野菜がたっぷり！辛旨の美味しい広島つけ麺
こんにちは、ニシュランです。 今回紹介するお店はつけ麺本舗辛部です。 つけ麺好きな方は、もう
-
-
ばばじ＿豊富なメニュー！中区本川町にある隠れ家的人気カレー専門店。
今日のお昼は、カレーの気分♬ 久しぶりに本川町にある「ばばじ」に行ってきました。 前は、いつ行っ
-
-
中華料理鳳来(ほうらい)＿安い！満腹！鳳来特製ランチは、スペシャルメニュー。
これまで、ブログでは紹介してないお店が十日市にあります。 仕事のランチの時によく利用させて頂いてい
