冷めん屋に行きました！老舗の味、味の秘訣は水切り。
こんにちは、ニシュランです。今回紹介するお店は、中区十日市にある広島つけ麺のお店”冷めん家”です。広島つけ麺は、B級グルメとして確立して、認知度も高いですよね！！広島でお好み焼、つけ麺、ラーメンと人気ですよね！！このお店は、1985年創業と歴史あるまさに老舗ですね！新華園から独立されたというのは聞いておりますが、まだ私は行ったことがないので、なかなかたいタイミングが合わず・・・行ってみたいのですが！！
お店の外観です。黄色の暖簾が目立ちますね！！
つけ麺を注文！！カウンターから作っているところが見える、さすが職人と感じたことがありました！！水切りです。必ず自分がされてるんです！！人によって味が変わるんです。しっかり水切りをされて麺もしまってる。盛り付けもキレイで良いですね！冷水で締めた麺とキャベツと魚介出汁ベースのつけダレに食べます！！美味しいですね。飲食店ってなかなか10年以上続くお店は少ないと思うのですが、18年続いてるって正直スゴイ広島つけ麺のまさに老舗です。
冷めん家
TEL 082-291-0004
広島県広島市中区十日市2-9-22
平日11:00-14:00 17:00-19:00 土曜日 11:00-14:00
日・祝休
冷めん家の公式ホームページ http://reimenya.com/
冷めん家
料理 ★★★★
接客 ★★★
お店のオシャレ度 ★★★
コストパフォーマンス ★★★
冷めん家の食べログの情報はコチラ
広島のグルメ情報をFacebookページでも、発信してます！
グルメ好きな人は是非いいね！をお願いします！
関連記事
-
-
旬鮮梅吉＿こだわり鮮魚！40cm超のアコウに舌鼓！日本酒、ワインと和食のマリアージュ
先週の土曜日に、日本料理店「旬鮮梅吉」が新規OPEN致しました。 ちょうど、その日は広島の最大級の
-
-
麺やすずらん亭＿こってりしたタレと旨味のある挽き肉がマッチ！山椒がピリ辛の汁なし坦坦麺
こんにちは、ニシュランです。 最近、おかげ様でブログのアクセス解析をするとアクセス数のどんどん
-
-
八昌幟町＿行列！お昼に待っても食べたい！老舗のお好み焼き！
こんにちは、ニシュランです。 5月に幟町に行列のできるお好み焼きがOPEN！！ 青い暖簾が目
-
-
イタリア料理スペランツァ＿女性に人気なのも納得！繊細で、上品なイタリア料理
今回紹介するのは、中区小網町にある人気のイタリア料理店「スペランツァ」。 私の好きなイタリアンの一
-
-
どんとこ三川町店＿どんとこ２号店！NEWOPEN！鉄板焼きを美味しく食べれるお店
5月下旬にもなり、いよいよ夏を感じるくらい暑くなったきましたね・・。 昨夜、屋上庭園でのワイン会に
-
-
鍋焼きらうめん ひさし紙屋町店＿ひさしのランチタイム！おろしが味の要、さっぱりした美味しいラーメン
こんにちは、ニシュランです。 今日は、紙屋町付近でランチです。何にしようかな？！と思い、時間も
-
-
旬魚きっ川＿本物の味にこだわる大将が提供する和食！食通が集う大人のお店
2月末からブログが止まっていて・・。 その間に行ったお店をどんどん紹介していってます！！ 広島に
-
-
寿し処＿翠月 土井の店＿天然鮮魚の美味しさを最大限に引き出す料理に魅了
こんにちは、ニシュランです。 先日、経営者の先輩たちに連れて行って頂いたお鮨の名店をご紹介させ
-
-
としのや堺町店＿人気のB級グルメ！府中市名物「府中焼き」を喰う
こんにちは、ニシュランです。 としのやと言えば、普段は私は、宅配お好み焼きでお世話になってます
-
-
辣辣(ラーラー)＿本格中華の味！大手町にある麻婆豆腐の美味しいお店
仕事で大手町でのランチ。普段この辺では、ランチをすることがないのでどこにしようかと迷う！！ この辺
