*

和実家(なごみや)_十割蕎麦!蕎麦そのもの美味しさを味わう

公開日: : 西区, 蕎麦, 西区グルメ , ,

西区古江駅スグに前から気になっていた蕎麦屋がある。

十割蕎麦を食べさせてくれる珍しいお店だ!
普通、蕎麦を打つときは、「つなぎ」を入れるがつなぎがなくて、蕎麦粉のみが十割だという蕎麦という意味で「十割蕎麦」という。
ここでの「つなぎ」というのは、小麦粉のことで、小麦粉に含まれているグルテンがつなぎの役目をします。
基本的に蕎麦は十割では、つながらない。だけど蕎麦、本来つながる成分が含まれている。十割でつなげるということは熟練の技術がいることになる。
さて、十割蕎麦のお話はここまでにしてお店を紹介しよう!!

和実家_お店の外観May 20 2015

本格蕎麦!甘みのある蕎麦が口に広がります

やってまいりました!和実家(なごみや)
広電「古江」電停スグの場所にある。
お店の中に入ると生簀を発見と思いきや笑 よく見ると観賞用淡水魚が泳いでいる笑
アロワナなどが優雅に泳いでいます(^^) 店主のきっと趣味なんでしょう!!
和食店なので、生簀と思いました笑

席に着き、メニューを注文!
お目当ての「ざる蕎麦」とてんぷらの盛り合わせをお願いしました!!

和実家_蕎麦May 20 2015

ざるは、大盛りをお願いしたので結構なボリュームになってます!!

和実家_蕎麦2May 20 2015

いただきまーす!!

蕎麦の香りは良く、味は濃厚だ!水切りもきちんとされている。
そして、蕎麦も均等に切られていて、食感よく歯ざわりもよい!!
蕎麦の味が口中に広がり、余韻も楽しめて美味しいです!!
サクっと揚げた天ぷらも美味しかったです(^^)

まとめ

十割蕎麦を楽しめる和食店。広電「古江」電停スグの場所にあります。
ランチも営業されており、メニューも豊富です。
さる蕎麦をはじめ、蕎麦は6種類あります。その他には、天ぷらの盛り合わせ、おばんざいの盛り合わせ、
だし巻き玉子、おむすびもあります。
次回は、他の蕎麦のメニューやおばんざいも食べてみたいです(^^)
また再訪したいと思います。

 

和実家(なごみや)

TEL 082-274-7538

広島県広島市西区古江西町1-2 古江駅前ビル1F

11:30〜14:00  17:00〜22:00

 

月休

広島のグルメ情報をFacebookページでも、発信してます!
グルメ好きな人は是非いいね!をお願いします!

関連記事

ル・ジャルダングルマン13Jun 30 2015

ル・ジャルダングルマン_ミシュラン星付きフレンチレストラン!記憶に残る感動のヒトサラ

古江にあるフランス料理ル・ジャルダングルマンは食通たちを満足させる。 開業されて25年経つ、老舗の

記事を読む

寿し若3Nov 13 2014

寿し若_井口にある人気お寿司店!!ランチは、なんと税込1000円

西区井口で回らないお鮨で、安くて美味しい評判の寿し若に再訪。 なんと、ランチは1000円で美味しい

記事を読む

磯の坊_海鮮丼2Jun 28 2015

磯の坊横川店_横川オススメランチ!鱧、鱚が入った海鮮丼は、800円でコスパ◎

横川にあり居酒屋「海の幸 磯の坊」がリニューアル改装で一定期間休業してました。 リニューアル後OP

記事を読む

あいるまんま1Feb 11 2015

あいるまんま_横川駅スグ!雰囲気の良し!フードメニューも豊富な人気のBar

横川駅スグにとてもよいBarに連れて行ってもらった。 最近は、Barの利用が増えてきている。私も少

記事を読む

武蔵坊02_130118

武蔵坊横川店に行きました!ゴマの濃厚がパンチ!進化する汁なし坦坦麺。

こんにちは、ニシュランです。今回紹介するお店は汁なし坦坦麺"武蔵坊横川店"です。場所は、ハンバーガー

記事を読む

大衆蕎麦荒井屋3Dec 10 2014

大衆蕎麦荒井屋_NEWOPEN!本格的な蕎麦を気軽にランチ

袋町に新しいお店がOPEN。 まず、「大衆蕎麦」と大きな文字で目立つ。お店の名前は「大衆蕎麦 荒井

記事を読む

アヴェックルソレイユ20151105-写真 2015-11-05 13 08 40Nov 08 2015

アヴェックルソレイユ(Avec le soleil)|人気のパン屋!オススメは、香り食感の良いバケット

てんぷら食堂田丸の帰りに寄ったのが、アヴェックルソレイユ。 前から気になっていましたが、いつも

記事を読む

おっくん堂02_0116

おっくん堂_広島名物まぜ麺!炙りチャーシューと温泉タマゴが決めて

こんにちは、ニシュランです。 今回は、西区横川にあるまぜ麺"おっくん堂"の紹介です。 広島のB級

記事を読む

ミートカネショウ2Nov 12 2014

ミートカネショウ_がっつりランチ!サイコロステーキとローストビーフで満腹

お昼にがっつりお肉が食べたい気分。 ランチにミートカネショウへ。 西区中広にある人気の焼き肉。ラ

記事を読む

味億03_0118

味億_横川で本格尾道ラーメンを頂けるお店!

こんにちは、ニシュランです。 横川に美味しいラーメン屋さんはどこ?と聞くと必ず名前が上がってく

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


天よし|吉島にある本格天ぷら!揚げたて熱々の天ぷらランチ

ご無沙汰しております。 久しぶりにブログ更新です!! なんとなんと

【イベント告知】1/30開催!名店の店主のトークイベント!「広島楽しい100人」

  「知りたい 会いたい つながりたい」をキー

トッポギたきにく|この冬に食べたい!流川にある老舗の鍋料理「たきにく」

今回紹介するお店は、流川にあるトッポギたきにくです。 友達に連れて行

→もっと見る

  • 広島ブログ
PAGE TOP ↑