広島つけ麺ゆうき亭＿麺の香りもよし、上品な美味しさの広島つけ麺

こんにちは、ニシュランです。

今回は、中区胡町にある広島つけ麺”ゆうき亭”に行きました！！
広島の繁華街にあって知る人ぞ知る名店です。
私も紹介で行ったのがきっかけでそれから通っているお店です。

つけ麺を注文。
大きめのチャーシューが盛り付けてあり、チャーシューも油っぽくなくあっさりとしてます。
つけダレにすりごまを自分の好みで入れていきます。
辛さは３倍をお願いしました、ゆうき亭は３倍でも十分の辛さがあります。

そして、ここの好きなところは、水切りをきちんとされているところ。
つけ麺の味の決めてになります！麺に水が残ると、つけダレはすぐに薄まり美味しくなくなります。
そして、麺の香りよく、歯切れの良い食感で美味しい。

以前聞いたことのですが、製麺は山口県とか言われてました。
野菜は甘みがあり美味しい。

私の中でも今のところもっとも好きな広島つけ麺のお店です。

広島つけ麺ゆうき亭

TEL 082-246-8368

広島県広島市中区胡町2-7

11:30-14:00　17:30-翌3:00

日休

広島つけ麺ゆうき亭

料理　★★★★★

接客　★★★

お店のオシャレ度　★★★

コストパフォーマンス　★★★

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