ル・ジャルダングルマン＿至福の時間！美味しさを超えた美しさ！クリスマスディナー

今日から2月がスタートですね！！
ブログのネタは貯まる一方で・・・。まだ去年のグルメ情報が発信してきれておりません笑
最近なかなか時間が取れなくて、つい後回しになってしまいます・・。

今回紹介するお店は、広島というより全国的に有名な西区古江にあるル・ジャルダングルマンです。
しかも、特別な日のディナーに行ってきました！
ディナーの特別といえば記念日、誕生日、クリスマスですね！！
2014年の食の締めくくりはル・ジャルダングルマンの”ノエルスペシャルディナー”でした！

では、さっそく紹介しよう！！

広電古江電停から徒歩5分くらいの場所にある。

古江から閑静な住宅街を進むと、小高い場所にひっそりと佇む趣のある佇まいだ。
ル・ジャルダン グルマンは、菜園を持つ一軒家のレストラン
ミシュランガイドの星も格付けされている有名なフレンチレストラン。

お店の中に入ると、オシャレなクリスマスツリー。
なんてセンスがよいのだろう！！

予約したのが遅かった為に、電話予約した時には、満席だった。
だが、小山シェフがカウンターでも大丈夫ならと言ってくださったので入れることができました。
今年、最後に美味しい料理が食べたかったのでテーブルなど関係なかったです笑

カウンターへご案内して頂きます。
実は、カウンターは初めてだったので、良かったです♬

席には、オシャレなコースの内容を書いたメニュー表が！！
素敵ですね！！

まずは、泡で乾杯！！
至福な時間です☆彡　今年一年頑張った自分にもご褒美♬

美味しさを超えて、アートな美しさ　ノエルスペシャルディナー

1品目は、フォアグラとリングのタルトサブレ
スプーンを使って、崩して食べてます！

サブレとは、フランス語で「砂をまく」という意味。
それを表現した美しい料理です。
リンゴの甘酸っぱさとフォアグラとサブレの食感がひとつになり美味しい。

季節のサラダ

ル・ジャルダングルマンの定番のメニュー。採れたての新鮮野菜とハーブがふんだんに使われている
季節を感じるサラダだ。

マッシュルームのファルシ、トリュフ風味

クロッシュが開くとトリュフの香りが広がり、とても良い香り。
食欲がそそる。

マッシュルームの中には、ソースが詰め込まれている。
トリュフの香りが特に印象的な一品でした。
とても美味しく記憶の残る一皿でした。

パンをバターにつけていただきまーす。
次の料理が楽しみだ！
カウンターだったので、シェフの仕事姿もみれるので特等席だ。
それにしても、手際良く仕事をされていてスゴイと思いました。

活オマール、スープ仕立て。

こちらの同じく、クロッシュを開くとオマール海老の良い香りが広がる。
料理って香りがスゴく大事なんですよね！！

贅沢にオマール海老を１匹使っております。
食感と味が色々と交わる美味しさ！！これも美味しかったです！

お肉料理になるので、赤ワインにしました。

フランス産ウズラのロースト

ウズラのまわりには彩りの綺麗な野菜で盛りつけてある。

ナイフを入れると、ウズラの中には細やかに詰め込まれてある。
小さくても味を濃いくウズラの美味しさをまるごと味わえる美味しいメインの肉料理でした。

ノエルのデザート2014

チョコレートを溶かしながら食べる。
チョコのほろ苦さ、果物の甘さが溶け合って、大人なデザートに変身する。
最後まで美味しかった！

食後に、エスプレッソを飲み。
ノエルスペシャルディナーを満喫した。

まとめ

2014年を締めくくるにふさわしいディナーでした。料理は美味しいのはもちろんですが、ひとつに感動する
美味しさと発見がありました。特に、マッシュルームのファルシ、トリュフ風味、活オマール、スープ仕立ての
美味しさが記憶に残っております。ル・ジャルダングルマンは、いつも美味しいフランス料理を食べさせてくれます。
そして、オススメしたいクリスマスディナーのお店のひとつになりました！！

Le Jardin Gourmand　ル・ジャルダン グルマン

TEL　082-274-4010

広島県広島市西区古江東町11-35

12:00〜14:00(L.O)　18:00〜21:00(L.O)

定休日　水、第2・4火曜休