冷めん屋に行きました！老舗の味、味の秘訣は水切り。
こんにちは、ニシュランです。今回紹介するお店は、中区十日市にある広島つけ麺のお店”冷めん家”です。広島つけ麺は、B級グルメとして確立して、認知度も高いですよね！！広島でお好み焼、つけ麺、ラーメンと人気ですよね！！このお店は、1985年創業と歴史あるまさに老舗ですね！新華園から独立されたというのは聞いておりますが、まだ私は行ったことがないので、なかなかたいタイミングが合わず・・・行ってみたいのですが！！
お店の外観です。黄色の暖簾が目立ちますね！！
つけ麺を注文！！カウンターから作っているところが見える、さすが職人と感じたことがありました！！水切りです。必ず自分がされてるんです！！人によって味が変わるんです。しっかり水切りをされて麺もしまってる。盛り付けもキレイで良いですね！冷水で締めた麺とキャベツと魚介出汁ベースのつけダレに食べます！！美味しいですね。飲食店ってなかなか10年以上続くお店は少ないと思うのですが、18年続いてるって正直スゴイ広島つけ麺のまさに老舗です。
冷めん家
TEL 082-291-0004
広島県広島市中区十日市2-9-22
平日11:00-14:00 17:00-19:00 土曜日 11:00-14:00
日・祝休
冷めん家の公式ホームページ http://reimenya.com/
冷めん家
料理 ★★★★
接客 ★★★
お店のオシャレ度 ★★★
コストパフォーマンス ★★★
冷めん家の食べログの情報はコチラ
広島のグルメ情報をFacebookページでも、発信してます！
グルメ好きな人は是非いいね！をお願いします！
関連記事
-
-
カジーノ＿肉肉肉！一度に二度美味しい1キロ以上もあるTボーンステーキ
ヨーロッパ料理とワインが楽しめるお店「カジーノ」。 お気に入りのお店の一つです。今回は、メガ肉ブー
-
-
蓮根広島店＿宴会ならココ！広島のこだわり食材を使った料理で満足
こんにちは、ニシュランです。 先日、約15人くらいの懇親会の幹事を担当しました。 この大人数
-
-
bar_pasador＿流川・新天地公園近くにある自分をリセットできる落ち着けるバー
12月、1月という時期は会食が多い。 その日は、帰郷した友人との久しぶりの会食だ。 待ち合わ
-
-
キング軒薬研堀出張所＿隠し味は豆鼓！バランスがよい汁なし担担麺
こんにちは、ニシュランです。 広島の大流行中の新しいB級グルメと言えば「汁なし担担麺」 きさく
-
-
カジーノ＿絶品加工肉の盛り合わせ！本格ヨーロッパ料理に舌鼓
広島で、美味しいお肉料理が食べれると言ったらカジーノだ。 フランス料理、イタリア料理、スペイン料理
-
-
辣辣(ラーラー)＿本格中華の味！大手町にある麻婆豆腐の美味しいお店
仕事で大手町でのランチ。普段この辺では、ランチをすることがないのでどこにしようかと迷う！！ この辺
-
-
キング軒薬研堀出張所＿夜は深夜3時まで！日曜日はお昼のみの汁なし担々麺専門店
広島の名物のひとつになった「汁なし担々麺」。 人気もあって、新しいお店もどんどん出来て来ましたね！
-
-
polipo(ポリポ)＿白島の移転！絶品！生地が神業のナポリピッツァ
宮島口から白島に移転した人気店polipoポリポ。 3月に移転OPENされて、きっと初めはお客様が
-
-
広島つけ麺ゆうき亭＿麺の香りもよし、上品な美味しさの広島つけ麺
こんにちは、ニシュランです。 今回は、中区胡町にある広島つけ麺"ゆうき亭"に行きました！！
-
-
ムッシムパネン＿休日カフェ！ホットワインと美味しいスイーツでリラックスタイム
休日カフェに久しぶりにムッシムパネンへ行きました。 私の好きなスイーツのお店のひとつです。 ケー
