冷めん屋に行きました！老舗の味、味の秘訣は水切り。
こんにちは、ニシュランです。今回紹介するお店は、中区十日市にある広島つけ麺のお店”冷めん家”です。広島つけ麺は、B級グルメとして確立して、認知度も高いですよね！！広島でお好み焼、つけ麺、ラーメンと人気ですよね！！このお店は、1985年創業と歴史あるまさに老舗ですね！新華園から独立されたというのは聞いておりますが、まだ私は行ったことがないので、なかなかたいタイミングが合わず・・・行ってみたいのですが！！
お店の外観です。黄色の暖簾が目立ちますね！！
つけ麺を注文！！カウンターから作っているところが見える、さすが職人と感じたことがありました！！水切りです。必ず自分がされてるんです！！人によって味が変わるんです。しっかり水切りをされて麺もしまってる。盛り付けもキレイで良いですね！冷水で締めた麺とキャベツと魚介出汁ベースのつけダレに食べます！！美味しいですね。飲食店ってなかなか10年以上続くお店は少ないと思うのですが、18年続いてるって正直スゴイ広島つけ麺のまさに老舗です。
冷めん家
TEL 082-291-0004
広島県広島市中区十日市2-9-22
平日11:00-14:00 17:00-19:00 土曜日 11:00-14:00
日・祝休
冷めん家の公式ホームページ http://reimenya.com/
冷めん家
料理 ★★★★
接客 ★★★
お店のオシャレ度 ★★★
コストパフォーマンス ★★★
冷めん家の食べログの情報はコチラ
広島のグルメ情報をFacebookページでも、発信してます！
グルメ好きな人は是非いいね！をお願いします！
関連記事
-
-
のん太鮨パセーラ店＿新鮮なネタ！気軽に行ける美味しい回転すし
こんにちは、ニシュランです。 今回は、回転すしの"のん太"に行きました！ のん太は、好きな回
-
-
麻沙羅(マサラ)＿独創性の汁なし坦坦麺。決めては炙りチーズ！
こんにちは、ニシュランです。 汁なし坦坦麺のお店巡りも、だいぶ進んできました(^^) 今回は
-
-
汁なし坦坦麺きさく＿広島汁なし坦坦麺ブームの火付け役！！
こんにちは、ニシュランです。 汁なし担担麺のお店もどんどん開拓中ですが、やはりここは外すことは
-
-
プチグラス広島店＿厳選！契約農家から仕入れた素材を使ったアイスクリーム
こんにちは、ニシュランです。今回紹介するお店は、最近OPENされたアイスクリーム専門店"プチグラス(
-
-
十日市アパート＿十日市にある一押しカフェ！十日市アパートのランチは17時まで♬
こんにちは、ニシュランです。 前から気になっていたお店がある。 紙屋町から十日市に向かう、電
-
-
旬鮮 梅吉＿広島中区八丁堀・流川でお魚が美味しい和食のお店
今回紹介するお店は、旬鮮 梅吉(うめきち)。 グルメな方たちとの会食だったので、お魚が美味しい
-
-
お好み魂 悟空＿美しくて仕上がった悟空焼き（大辛）は激辛お好み焼き
こんにちは、ニシュランです。 友人から「美味しいお好み焼」のお店があると教えてもらった。 よ
-
-
キング軒薬研堀出張所＿夜は深夜3時まで！日曜日はお昼のみの汁なし担々麺専門店
広島の名物のひとつになった「汁なし担々麺」。 人気もあって、新しいお店もどんどん出来て来ましたね！
-
-
3tubo(サンツボ)＿ふらっと寄れる！気軽にワインを片手に乾杯！ちいさなちいさなビストロ店
こんにちは、ニシュランです。 ふらっと、仕事帰りに飲んで帰りました。 さて、鉄砲町に３坪の小
-
-
一楽章＿広島FM「5COLORS』でご紹介！広島で最高にカレーが美味しいカレー専門店
広島FM「5COLORS」の番組から広島で美味しいパスタとカレーのお店を教えて欲しいと聞かれて、今日
