MATuNo屋（まつの屋）＿新感覚！蕎麦にラー油！？辛旨ラー油蕎麦

こんにちは、ニシュランです。

パルコ近くに新しいお店がOPENという情報をもらいました。
そのお店の看板メニューは「ラー油蕎麦」という。

えっ！！蕎麦にラー油・・・。合うのかなぁと思いましたが、
それが、美味しいというんです！！
ますます気になるので、食べてみたいと思い、行ってみました(^_^）
また新しいB級グルメの誕生なのか？！

さっそく紹介しよう！！

やってまいりました。 MATuNo屋(まつの屋）

OPENしたばかりもあって、満席でした！！
男性のお客様がとにかく多い。

5分くらい待って、席が空きましたのでお店へ入ります。
まずは、食券機で食券を購入。

ラー油蕎麦以外に、もりそばやカツ丼などもありました。
席に着く、食券を渡すとお店のスタッフさんから「麺を湯がくのに6分ぐらいかかります。」とのこと。
ゆっくりと待つことにしよう。

お店を見渡すと、スタッフが６人で大忙しで動かれている。
お水も切れるとスグに注いでくれて、目配りが届いております。

待つこと、6分後・・・。

待ってました！　ラー油蕎麦

なんとスゴイボリュームだ笑！！
これは、大食いにも満足度高い笑　てか食べれるのかと思うぐらいだ！！

ここのお店は、デフォルトが大盛りに違いない・・・。自分は大盛りにしたのでスゴイことになった笑

では、いただきます。

蕎麦の上には、ネギ、湯切りされた牛肉に甘辛のタレで味付けされている。
てっぺんには、味付けノリがたくさん盛りつけ。
圧倒的なボリューム感を生み出している。

つけ汁には、ラー油が浮かんでいる。
麺を付けて、持ち上げるとラー油が絡みつく。

では、蕎麦をつけダレに付けて食べる。

うーーーーん。麺が太く、硬麺と思うぐらいのコシがある。
決して、茹でが甘いというのではく、弾力が強い！！

ラー油、牛肉の旨味とネギの食感、そして海苔の風味が広がる。
4つの味のハーモニーが生まれる。
濃い味なので、ガツンと旨味の満足度が高い。

蕎麦の香りは感じのが正直な感想・・。

もはや、蕎麦ではない。新感覚のB級グルメだと思う。
蕎麦として食べるとうーんと思う部分もあるが、新しいB級グルメだと思うと新しくて良いと思う。

それくらい、衝撃的なコシと「蕎麦にラー油って」思う笑
これからラー油蕎麦が流行りますかね？！
進化し続ける麺グルメですね！！

ごちそうさまでした。

MATuNo屋（まつのや）

TEL 082-252-6818

広島県広島市中区堀川町6-5

11:00〜19:00

不定休

MATuNo屋(まつのや）

料理　★★★

接客　★★★★

お店のオシャレ度　★★★

コストパフォーマンス　★★★★

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