広島美味グルメガイド＿BURGERSHOP NewYork NewYork　Vol.016

炭火ならではの本格バーガー
広島のバーガーシーンを牽引するお店

広島美味グルメガイド！！

※Vol.010　ワインバー ピナコテカはコチラ
※Vol.011　和食　清耽はコチラ
※Vol.012　汁なし担々麺　麻沙羅はコチラ
※Vol.013　鶏料理　地鶏庵はコチラ
※Vol.014　西洋小料理　ひろっぱはコチラ
※Vol.015　イタリアンバール　MioBarはコチラ

2014年3月8日より、RCCテレビのデータ放送タウンdポンで
広島のオススメするグルメ店を毎週土曜日に紹介することになりました。
RCCテレビからリモコンのdボタンを押すとデータ放送をご覧になれます。
WEBサイト　タウンdポンはコチラ
※タウンdポンでは、紹介しきれないところをブログで紹介します。

中区の人気のバーガー専門店　BURGERSHOP NewYork NewYork

BURGERSHOP　NewYork NewYork　2014年11月OPEN

店名の由来は、ニュヨークをモチーフにして、皆様にお店の名前を覚えやすくする為に考えました。
同店は、並木通りにあるカフェバー「NewYork NewYork」の２号店です。

店内の写真

カウンター、テーブル席と約10坪くらいのお店です。お店に入ると、BGM、インテリア、お店に流れている映像などもトータル的なニューヨークの雰囲気創りをされております。

店内の写真

テーブル席では、複数人でゆったりと食事を楽しむこともでき、いろいろなシチュエーションで利用できる。
店内に飾ってあるポスターなどぜひご覧になって楽しんで頂きたい。

お店のこだわり　炭火焼きで仕上げる

肉の美味しさにこだわるのでパティを炭火で最後に焼きあげる。炭火の美味しさに秘訣といえば「赤外線」。赤外線の輻射熱により、内部の肉の旨味を閉じ込めてジューシー感が増す。

お店のこだわり　毎日挽きたてのパティ

NewYorkNewYorkのハンバーガーの美味しさの秘密は、毎日挽きたてのパティにこだわる。
肉々しいジューシーな美味しさへと繋がる。

今日のシェフのオススメバーガー　ベーコンチーズバーガー

お店の人気ナンバー１のメニューだ。挽きたてパティには美味しさが凝縮されております。
「一番美味しい状態で」グリルで焼き上げ、最後に炭火で肉の旨味を閉じ込める。専門店だからこそできる味だ。塩胡椒の味付けが肉の美味しさを引き立てる。このパティだけでも十分な美味しさだが、さらにベーコン、チーズのトッピングで激ウマだ！！
パティの為に作られたバンスは、素材をしっかりサンドされ素材を受け止める。ハンバーガーになった時は、お互いの美味しさが一緒になり、「より美味しい味」へ。人気のメニューなのも納得できる。

今日のシェフのオススメバーガー　タルタルソースチキンバーガー

こちらは期間限定メニューだ！姉妹店で使用される「自家製タルタルソース」を使ったハンバーガーだ。
チキンとタルタルソースの相性◎　チキンのジューシーさとボリューム感満点。そしてたっぷりの自家製タルタルソースが美味しさを一層引き立てます。
両手でしっかりバンズをホールドして、ワイルドにかぶりついて食べたい。

ベーコンチーズバーガーができるまでの美味しい動画を公開中

Music by広島ソウルフーダー製麺児さん

炭火で焼いて仕上げる本格ハンバーガーを大人たちに食べて欲しいです。これからの広島のバーガーシーンを牽引していくお店ですね！！
「広島美味グルメを見た」と言って話のきっかけになれば幸いです(^^)

シェフの紹介

新田　優輝 シェフ　ニッタ　ユウキ

飲食店を2店舗の経験し、その後NewYork NewYorkに入社。現在店長として活躍中。

大切にしている仕事　常に変わらない「美味しいハンバーガー」の提供。

お店のアピールポイント　炭火で仕上げる事と毎日挽きたてパティ

休日の過ごし方　新しいハンバーガー屋さんの情報を調べたりしてます。

NewYork NewYorkのオススメのお酒　生ビール

BURGERSHOP NewYork NewYork

TEL 082-247-7713

広島県広島市中区流川町4-17-1F

18:00〜翌3:00

日休