八昌幟町＿行列！お昼に待っても食べたい！老舗のお好み焼き！

こんにちは、ニシュランです。

5月に幟町に行列のできるお好み焼きがOPEN！！
青い暖簾が目印のお好み焼き名店「八昌」だ！

実は、八昌薬研堀店で食べたことがあっても小川店主が焼いたお好み焼きが食べたことがない。
五日市店で移ってから、中々あちらまで行く機会がなかった。食べる機会がない・・・。
お好み焼き好きの私としても、ロペズさんの師匠のお好み焼きは食べてみたいという興味はある！！
そんなことを思ってたら、もう何年経ったんだろう？！　でも小川店主のお好み焼きが食べれることがようやく叶った！！

では、さっそく紹介しよう！！

やってまいりました！　八昌
やはり、お決まりの行列ですね^^;　食べたいので、行列に並びました。
待つこと20分くらいで、お店の中へ

カウンターへ座り、メニュー「そば肉玉　イカ天トッピング」を注文！！
メニュー表には、お好み焼きを美味しく焼き上げる為に20〜30分くらいかかりますとお声がけが書かれてます。
実は、並んで食べるまで50分くらい待ちました^^;　お腹が空き過ぎました笑

待ってました！　肉玉そば　イカ天入り

うーーん、そばをダブルにしたのもあるのですが、それにしてもスゴイボリューム感！！いつも行くロペズより大きい。
お腹空いたので、食べ応えありそうだ！

では、いただきまーす。
カウンターなので、作り方を見てたのですが一度茹で上げた麺を冷水でしめて、そして焼くことでしっかりと食感にある。さすが「いその麺」だ、麺がベチャベチャになってない。　そして、キャベツをたっぷりと入れて、生地を蓋にし、しばらく蒸す。これにより熱が通り甘みを引き出す。

半熟卵のコクと野菜の甘み、麺の食感が一体化して美味しい！！ただひとつ残念だったことがある。あまりにも焼いている数が多いので、鉄板の熱をキープ出来ていないのでキャベツが最高の状態まで仕上がっていなかった。　ただ、お店もOPENしてスグに行ったので、今後は改善されると思いますね(^^)
街中にお昼に美味しいお好み焼きのお店があるのは、とても嬉しいことです。

また、行きたいと思います。
お好み焼き　八昌

TEL　082-224-4577

広島県広島市中区幟町14-17

10:00-15:00

お好み焼き　八昌

料理　★★★★

接客　★★★

お店のオシャレ度　★★★

コストパフォーマンス　★★★

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