汁なし坦坦麺きさく＿広島汁なし坦坦麺ブームの火付け役！！

公開日： 2014/03/17 : 最終更新日：2014/03/18 中区, 汁なし坦坦麺, 中区グルメ汁なし坦坦麺, きさく, 中区舟入

こんにちは、ニシュランです。

汁なし担担麺のお店もどんどん開拓中ですが、やはりここは外すことはできないですね！！
汁なし坦坦麺の火付け役と言えば「きさく」でしょう！！
ずいぶん前に来てから、本当に久しぶりに再訪だ！！

では、早速紹介しよう！！

中区舟入にある。
広電江波線「舟入幸町」で降りるとスグ。
お店の外観は、赤一色なので、目立つので目印です！！
辛さが伝わる外観ですね笑

では、入りましょう！！

入ると、独特な香りがする・・・・・・
何だろう！？獣臭。　おそらく豚骨だろう。
博多の豚骨ラーメンを食べたときの記憶がよみがえった。
気にならない人は、気にならないだろうが・・
匂いがない方がよいのだが。

さて、まずは食券を買って、
案内をしてくれるスタッフはいないので、自分で空いてる席を見つけ座る。
カウンターに食券を置き、スタッフが来られるのをしばし待つ。
忙しそうなので、なかなか来られないが仕方ないですね(^^)

待つ間に、汁なし坦坦麺のパンフレットを見て復習をしたり
店内を見渡したりすると気になるのが・・・
お店が散らかっていて、お世辞でも綺麗と言えない・・・
ちょっともったいないなぁと正直思う。忙しいのも分かるけどお店は綺麗に越したはないはず。

スタッフの方にチケットを渡し、後は、出来上がるのを待ちましょう♫

待ってました！きさくの汁なし坦坦麺だ！！
久しぶりです。
スゴく山椒の良い香りがします(^^)　そして、汁もごく少量で、これはしっかり混ぜないと絡まないぞ！！

よし、30回以上混ぜたので、バッチリなはず！！
汁なし坦坦麺もけっこう回ったので、最近は30回混ぜるのも手慣れてきた笑

いただきまーす！
ひさしぶりに食べたけど、やはり美味しい。
味だけで、評価すると今のところ広島一だ。
この麺の茹で加減と、きちんと湯切りされていてるので、水っぽくならない。
麺の歯切れの良さも抜群だ。
豆鼓の入った肉味噌タレとの絡みも最高！！
山椒と辣油のWパンチ。
辛めにお願いしたけど、私が辛さに麻痺したのでしょうか？？
もう少し、辛さがあってと思い。
唐辛子を投入！！

スプーンいっぱいに取り、しっかり、混ぜたました。
さすがに、この唐辛子の固まりは刺激が強すぎますね笑