西洋小料理ひろっぱ_広島の美味しい食材を使った料理に舌鼓!至福のランチタイム
こんにちは、ニシュランです。
フランス料理のお店で、前から入ってみたいお店が八丁堀にありました。
そのお店の名前は西洋小料理「ひろっぱ」です。
フランス料理っぽくないお店ですが、店名の由来を知るとなるほど〜って思いました。
ひろしま+ヨーロッパ=ひろっぱ
では、さっそく紹介しよう!!
やってまいりました!ひろっぱ
フランス国旗が目印ですね(^^) では、階段を上りお店へ
ドアを開けるとお店です。
カジュアルな雰囲気で、落ち着く感じです。
テーブル席にご案内してくださり、テーブルには、予約席のカードがあり名前とご来店ありがとうございます。とのメッセージも(^^)
細やかなサービスですね!!
コースは、3種類です。
迷って、パスタも食べたいと思い真中のBコースをお願いしました。
スタッフさんが細かく料理を説明してくれて、親切ですね(^^)
三良坂フロマージュのモッツァレラチーズと千代田のスタールビートマトのカプレーゼ
スタールビートマトって初めて聞いたので、スタッフさんに聞くと千代田の山本農園が独自作ってるブランドトマトだ。
味は、とても糖度が高く、フルーツトマトだ。食感もよく美味しい。
三良坂フロマージュのチーズは、有名ですよね!!
シンプルなだけに食材の良さを感じます。自家製ジェノベーゼソースが爽やかだ!トマト、チーズにとてもマッチ!!
有機野菜のシャキシャキしてフレッシュだ!! 前菜から美味しいので期待が高まる!!
かぼちゃのスープ
こちらのかぼちゃは、志和が産地らしい。さすが、ひろっぱ。広島の食材をふんだんに使った地産地消だ!
うーー美味い!!かぼちゃの甘みと美味しさが詰まったスープだ!
ホタルイカとタケノコと菜の花のパスタ カラスミ添え
春の詰まった季節感が溢れるパスタ料理だ!野菜もふんだんに使っており、ヘルシーだ。
ごぼうを素揚げしており食感よい。そして、燻製の良い香りが広がる!!なんと、タケノコが燻製されている。
コレは、美味しい。ホタルイカの旨味もしっかり出ており本当美味しいなぁ!!
いよいよメイン料理だ!広島県産真鯛のポワレ タップナードソース 旬の野菜添え
タップナードソースとは、アンチョビ、ブラックオリーブ、ケイパーなどをベースにしたフランスのプロヴァンス地方で作られる伝統のソースだ。
野菜もふんだんで飽きが来ない味だ。辛子水菜、パパイヤのフリット、ハナッコリー、スナップエンドウ、ジャガイモのロースト。
それぞれの味、食感、風味が重なって、美味しい。 鯛の皮もパリっと香ばしく、身はしっとりして美味しい。
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み。
こちらは、プラス500円で注文できる。
口に入れると噛まなくと良いほど柔らかく、濃厚な味わいだ。
至福の時間だ。う〜ん美味しい。これは、絶品だ!!
イチゴのブランマンジェ
ブランマンジェとは、フランス語で白い食べ物という意味らしい。ミルク感たっぷりで、甘すぎに美味しい。いちごの甘酸っぱい感じソースがマッチ。
最後に、コーヒーを頂きリフレッシュタイム。
ごちそうさまでした。広島の食材がこんなに美味しいだと改めて感じました(^^)
店名通り広島の食材をヨーロッパ料理で提供してくれる。地産地消にこだわりを強く感じる!!
また、来たいと思う!美味しい料理で満喫の時間を過ごさせて頂きました!!
ひろっぱ
TEL 082-228-3455
広島県広島市中区八丁堀8-5 大野木ビル2F
12:00〜15:00 18:00〜24:00
月休
広島のグルメ情報をFacebookページでも、発信してます!
グルメ好きな人は是非いいね!をお願いします!
関連記事
-
-
ヴォーノ_酸味と辛味!独自性の強いトマトラーメン!〆はリゾットで
広島で知る人ぞ知るトマトラーメンが食べれるお店「ヴォーノ」 ラーメン屋さんではなくイタリアンのお店
-
-
パンキーナ_1枚500円!石窯で焼き上げた熱々の本格ピッツアをいただきまーす。
2014年のグルメ巡りが紹介しきれておりせん・・・。 引き続き、ブログにアップしていきます!!
-
-
本格つけ麺わかば亭_破格!ランチタイムサービスは、1玉500円でつけ麺が食べれる
前から行ってみたい「つけ麺」のお店があった。 そのお店の名前は「わかば亭」。 鷹野橋商店街にある
-
-
八紘 _パリっとした食感が美味お好み焼き
こんにちは、ニシュランです。 広島の人気ご当地B級グルメのお好み焼き。お好み焼きは、お店によって味
-
-
キング軒薬研堀出張所_隠し味は豆鼓!バランスがよい汁なし担担麺
こんにちは、ニシュランです。 広島の大流行中の新しいB級グルメと言えば「汁なし担担麺」 きさく
-
-
PERO(ペロー)_中区白島で美味しいパスタが頂ける本格イタリアン
今回紹介するお店は、中区白島にあるイタリア料理ペロー。 きっとイタリアン好きな方ならすでにご存知で
-
-
3tubo(サンツボ)_ふらっと寄れる!気軽にワインを片手に乾杯!ちいさなちいさなビストロ店
こんにちは、ニシュランです。 ふらっと、仕事帰りに飲んで帰りました。 さて、鉄砲町に3坪の小
-
-
winebal PORCO (ポルコ)_仕事帰りにふらっと寄れる鉄砲町のワインバー
こんにちは、ニシュランです。 久しぶりにポルコに行きました!いや?!入れましたという方が正しい
-
-
讃岐うどんこむぎ_オーガニックにこだわる!カラダに優しい本格手打ちうどん
こんにちは、ニシュランです。 今回紹介するお店は、讃岐うどんのお店"こむぎ"です。 場所
-
-
ガリバー_創業30年の老舗の味!3日間かけて作るこだわり欧風カレー
こんにちは、ニシュランです。 広島に創業30年のカレー屋さんがある。 広島市中区でもたくさん