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西洋小料理ひろっぱ_広島の美味しい食材を使った料理に舌鼓!至福のランチタイム

公開日: : 最終更新日:2014/05/13 南区, フランス料理, 中区グルメ , ,

こんにちは、ニシュランです。

フランス料理のお店で、前から入ってみたいお店が八丁堀にありました。
そのお店の名前は西洋小料理「ひろっぱ」です。
フランス料理っぽくないお店ですが、店名の由来を知るとなるほど〜って思いました。
ひろしま+ヨーロッパ=ひろっぱ

では、さっそく紹介しよう!!

ひろっぱ_入り口

やってまいりました!ひろっぱ
フランス国旗が目印ですね(^^) では、階段を上りお店へ

ひろっぱ_玄関

ドアを開けるとお店です。
カジュアルな雰囲気で、落ち着く感じです。
テーブル席にご案内してくださり、テーブルには、予約席のカードがあり名前とご来店ありがとうございます。とのメッセージも(^^)
細やかなサービスですね!!

コースは、3種類です。
迷って、パスタも食べたいと思い真中のBコースをお願いしました。
スタッフさんが細かく料理を説明してくれて、親切ですね(^^)

ひろっぱ2May 06 2014z

 

三良坂フロマージュのモッツァレラチーズと千代田のスタールビートマトのカプレーゼ

スタールビートマトって初めて聞いたので、スタッフさんに聞くと千代田の山本農園が独自作ってるブランドトマトだ。
味は、とても糖度が高く、フルーツトマトだ。食感もよく美味しい。
三良坂フロマージュのチーズは、有名ですよね!!
シンプルなだけに食材の良さを感じます。自家製ジェノベーゼソースが爽やかだ!トマト、チーズにとてもマッチ!!

有機野菜のシャキシャキしてフレッシュだ!! 前菜から美味しいので期待が高まる!!

ひろっぱ3May 06 2014

かぼちゃのスープ

こちらのかぼちゃは、志和が産地らしい。さすが、ひろっぱ。広島の食材をふんだんに使った地産地消だ!
うーー美味い!!かぼちゃの甘みと美味しさが詰まったスープだ!

ひろっぱ5May 06 2014

 

ホタルイカとタケノコと菜の花のパスタ カラスミ添え

春の詰まった季節感が溢れるパスタ料理だ!野菜もふんだんに使っており、ヘルシーだ。
ごぼうを素揚げしており食感よい。そして、燻製の良い香りが広がる!!なんと、タケノコが燻製されている。
コレは、美味しい。ホタルイカの旨味もしっかり出ており本当美味しいなぁ!!

ひろっぱ6May 06 2014
いよいよメイン料理だ!広島県産真鯛のポワレ タップナードソース 旬の野菜添え

タップナードソースとは、アンチョビ、ブラックオリーブ、ケイパーなどをベースにしたフランスのプロヴァンス地方で作られる伝統のソースだ。
野菜もふんだんで飽きが来ない味だ。辛子水菜、パパイヤのフリット、ハナッコリー、スナップエンドウ、ジャガイモのロースト。
それぞれの味、食感、風味が重なって、美味しい。 鯛の皮もパリっと香ばしく、身はしっとりして美味しい。

ひろっぱ7May 06 2014

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み。

こちらは、プラス500円で注文できる。
口に入れると噛まなくと良いほど柔らかく、濃厚な味わいだ。
至福の時間だ。う〜ん美味しい。これは、絶品だ!!

ひろっぱ8May 06 2014

 

イチゴのブランマンジェ

ブランマンジェとは、フランス語で白い食べ物という意味らしい。ミルク感たっぷりで、甘すぎに美味しい。いちごの甘酸っぱい感じソースがマッチ。

 

ひろっぱ9May 06 2014
最後に、コーヒーを頂きリフレッシュタイム。

ごちそうさまでした。広島の食材がこんなに美味しいだと改めて感じました(^^)
店名通り広島の食材をヨーロッパ料理で提供してくれる。地産地消にこだわりを強く感じる!!
また、来たいと思う!美味しい料理で満喫の時間を過ごさせて頂きました!!
ひろっぱ

TEL 082-228-3455

広島県広島市中区八丁堀8-5 大野木ビル2F

12:00〜15:00 18:00〜24:00

月休

 

 

 

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